Sauerteig-Anstellgut füttern
Sauerteig ist Geschmacksgeber und Triebmittel diversester Brotsorten. Um ihn am Leben zu halten braucht er alle 7-10 Tage neue Nahrung. Wie Sauerteig aufgefrischt wird steht …
Pizzateig
Dieser Teig kommt verdammt nah dran an das Geschmackserlebnis krosser aromatischer Pizza, die in den Hinterhöfen Neapels verkauft wird.
