Florentiner
Zutaten
- 450 g Mandelstifte
- 125 ml Sahne
- 75 g Butter
- 150 g Zucker
- 75 g Honig
- 200 g Kuvertüre
Anleitungen
- Ofen auf Grill vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Mandeln und die Kuvertüre in einer Pfanne 5 Minuten kochen lassen
- Mandeln hinzufügen und gut durchmischen
- Backpapier auf ein Backblech legen und die Masse gleichmäßig dick darauf verteilen
- Während der ca. 5-minütigen Backzeit den Vorgang gut überwachen. Wenn die Masse sich goldgelb bis leicht bräunlich färbt, das Blech schnell herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre schmelzen lassen und die Florentiner auf der Rückseite damit bestreichen.
- Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, die Florentiner in ca. 4×4 cm große Stücke schneiden.