Ofen auf Grill vorheizen.
Alle Zutaten bis auf die Mandeln und die Kuvertüre in einer Pfanne 5 Minuten kochen lassen
Mandeln hinzufügen und gut durchmischen
Backpapier auf ein Backblech legen und die Masse gleichmäßig dick darauf verteilen
Während der ca. 5-minütigen Backzeit den Vorgang gut überwachen. Wenn die Masse sich goldgelb bis leicht bräunlich färbt, das Blech schnell herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen lassen und die Florentiner auf der Rückseite damit bestreichen.
Wenn die Kuvertüre fest geworden ist, die Florentiner in ca. 4x4 cm große Stücke schneiden.
